Nur 5 Minuten von der Weinhauptstadt Colmar und in der Nähe von Eguisheim (1 km), einem der schönsten Dörfer in Frankreich, finden wir das Hotel la Palette. Entspannen Sie in dem bewaldeten Park mit Blick auf die Weinberge und genießen Sie die Gourmetküche von Chefkoch Henri Gagneux.
Der gute Ruf des Restaurants in der Gegend ist völlig verdient. Lassen Sie den Wein-Sommelier mit Ihnen durch die umfangreiche Weinkarte und den Weinkeller stöbern und mit den Slow-Food-Gerichten das Wasser im Munde zusammenlaufen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass La Palette „Table Distinguée“ von Logis de France das Label mit Bravour geholt hat. Außerdem erfahren Sie alles über diese Weinregion während eines Besuchs und einer Weinprobe im Weinkeller in der Nachbarschaft.
Genießen Sie nicht nur die leckeren Elsässer Weine im Hotel, sondern folgen Sie auch der Route des Vins zu vielen touristischen Attraktionen wie dem Schloss von Haut-Koenigsbourg, dem Lac Blanc in den Vogesen oder Top-Städten wie Colmar, Straßburg und Mulhouse. Denn welche Region bietet eine solche kulturelle und gastronomische Weite, wie das Elsass?
Terrine von Geflügel mit Wintergemüse-Salat
~
Zanderfilet auf einem Bett aus Sauerkraut
oder
72 Stunden gekochtes Rindfleisch mit Pinot Noir Sauce, Kartoffelpüree und Kürbispüree (Butternut)
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"Kisselo": Zitronensorbet mit Vanillejoghurt und Mandelsandplätzchen
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